دلما غذای ارمنی است، علی اف اشتباه می کرد. جشنواره “دلما” در ارمنستان برگزار خواهد شد

سدراک مامولیان رئیس سازمان غیردولتی “توسعه و حفظ سنت های آشپزی ارمنی” در طی مصاحبه مطبوعاتی در مرکز چندرسانه ای “اسپوتنیک آرمنیا” گفت که دستورالعمل های مختلف و قدیمی برای تهیه غذاهای ملی در طول جشنواره ارائه خواهد شد.

این جشنواره برای اولین بار در سال 2011 برگزار شده است. جامعه آشپزی ارمنی به اظهارات الهام علی اف رئیس جمهور آذربایجان مبنی بر اینکه دلما غذای آذربایجانی است پاسخ داد.

وی که در نشست سالانه فرهنگستان ملی علوم آذربایجان سخنرانی کرده بیان کرد که “اگر از یک ارمنی بپرسید” دلما “در زبان ارمنی به چه معناست، نمی تواند به این سوال پاسخ دهد.” ولی ارامنه نه فقط پاسخ و توضیح دادند بلکه ثابت کردند که علی اف اشتباه می کرد.

این جشنواره روز 22 ماه مه ساعت 13:00 در محوطه معبد “زوارتنوتس”  آغاز می شود.

20-25 غرفه فعالیت خواهد کرد که شامل رستوران ها، مراکز آموزشی، افراد ، گروه ها از مناطق مختلف ارمنستان، ایروان و آرتساخ است.

مامولیان تاکید کرد: آنها دلما های مختلفی درست خواهند کرد. مسابقه در سه فهرست اسامی منجمله بهترین طعم، نما و ایده برگزار خواهد شد. ” جایزه اصلی نیز وجود دارد که به تیم دریافت کننده بالاترین امتیاز تعلق خواهد گرفت.”

مخاک آپرسیان رئیس فدراسیون گردشگری ارمنستان به نوبه خود خاطرنشان کرد که چنین جشنواره هایی برای استقرار حوزه گردشگری به ویژه امروز مهم هستند.

بخش جهانگردی بیشترین آسیب را از اپیدمی و جنگ متحمل شده است. آپرسیان در جریان مصاحبه مطبوعاتی گفت: “وظیفه ما خنثی سازی پیامد های جنگ و عفونت ویروس کرونا و همچنین احیا کردن حوزه گردشگری است.”

به گفته وی در روزهای آینده گروهی از روزنامه نگاران اورال برای مشارکت در جشنواره وارد ارمنستان خواهند شد. علاوه بر این گروه های گردشگری از روسیه نیز در این جشنواره حضور خواهند داشت. توافق اولیه در مورد آن حاصل شده است.

آپرسیان خاطرنشان کرد که علیرغم وقایع اخیر ارمنستان در سه ماهه اول سال 2021 شاخص نسبتاً خوبی از بازدید گردشگران را به ثبت رسانده است.

بیش از 80 نوع دلما در جهان وجود دارد که بیش از هزار سال پیش در مناطق مختلف ارمنستان تهیه شده است.

اولین ذکری در مورد دلما در منابع ارمنی به قرن 5 میلادی برمی گردد.