Topاجتماعی

Wine Story: “سوم. جام نجات” مستند جدید نقش شراب را در هویت ارمنستان بررسی می کند

“سوم. جام نجات” مستند جدیدی که قرار است اواخر سال جاری اکران شود، نقش شراب را در هویت ارمنستان بررسی می کند. به گزارش “نیوز ای ام” این مطلب توسط نیویورک تایمز گزارش شده است.
چهارمین فیلم از مجموعه “سوم” به کارگردانی جیسون وایز با فیلم های قبلی متفاوت است. برای روشن کردن امیدها و رویاهای سوملیه، تمرکز او بیشتر بر اهمیت فرهنگی شراب است.

در این فیلم متحرک شراب‌ساز ارمنی واهه کوشگریان و دخترش امی حضور دارند که با او در مرکز تولید WineWorks در ایروان کار می‌ کنند.

ارمنستان بخشی از منطقه قفقاز است که هزاران سال پیش یکی از زادگاه های شراب محسوب می شود. به گفته کوشگریان، شراب تا قرن نوزدهم، تحت سلطه امپراتوری های عثمانی و روسیه، و سپس آغاز قرن بیستم، نسل کشی ارامنه، بخشی جدایی ناپذیر از فرهنگ ارمنی بود. سپس ارمنستان به اتحاد جماهیر شوروی پیوست.

کوشگریان تاکید می کند: “شوروی می گفت: دوستان، کونیاک تولید کنید، نه شراب. به گفته وی، شوروی کشاورزان انگور را مجبور کرد تا از باغ های انگور در دامنه تپه و انواع قدیمی که با آن شراب درست می کردند دست بکشند. تاکستان های جدیدی در دشت هایی ایجاد شد که در آن کشاورزی می توانست صنعتی شود، با انگورهایی که توسط شوروی برای کنیاک مورد علاقه بود.”

امی کوشگریان می گوید: “تاکستان های قدیمی باقی مانده اند که تولدش مصادف با فروپاشی اتحاد جماهیر شوروی بود. آنها برای 120 سال تقریباً دست نخورده باقی مانده اند. اکنون شراب را هویت خود ساخته ایم.”

کوشگریان در حال احیای تاکستان های قدیمی و تحقیق در مورد انواع باستانی، از جمله آرنی، یکی از قدیمی ترین انگورهای شرابی شناخته شده هستند که به نمادی از رنسانس شراب سازی در ارمنستان تبدیل شده است.

در سال 2020 در جریان فیلمبرداری فیلم “جام نجات” در ارمنستان، جنگی بین ارمنستان و آذربایجان آغاز می شود. تاکستان اصلی درست در دهانه آتش با نزدیک شدن به برداشت محصول بود. کوشگریان در فیلم باید تصمیم بگیرند که برداشت انگور را به خطر بیندازند یا از تاکستان دور بمانند و برداشت را از دست بدهند که هم ضربه اقتصادی و هم فرهنگی خواهد بود. در پایان با پوشیدن جلیقه ضد گلوله وضعیت را ارزیابی کرده و به حرکت خود ادامه می دهند که خوشبختانه این حادثه تلفات جانی و مصدومی نداشت.

کوشگریان در این فیلم از برنامه های خرید انگور در ایران می گوید. او گفت: “من به انواع و چگونگی ارتباط آنها با انواع آشناتر انگور علاقه مند بودم.”

در این فیلم، کوشگریان به همراه گروه فیلمبرداری به شمال ایران، نیمه زیرزمینی، در جستجوی تاکستان‌های قدیمی با انواع غیرعادی سفر می‌ کند. او در تپه‌های دورافتاده استان کرمانشاه، در حدود 300 مایلی غرب تهران، آنچه را که به دنبالش است، می‌ یابد.

او با خرید 22 تن موافقت می کند که آن را به WineWorks پس می فرستد جایی که در سال 2021 شراب سرخ و گازدار رز تولید کرد.

برخی از این بطری ها با نام تجاری Molana که به شاعر و محقق ایرانی قرن سیزدهم مولوی اشاره دارد، به صورت قانونی در ایالات متحده فروخته می شود. روی بطری ها نوشته “شراب ایرانی، ساخت ارمنستان” خواهد بود.

مشاهده بیشتر
دکمه بازگشت به بالا