Topاجتماعی

فوربس: شراب های ارمنی پاییز امسال در مرکز توجه قرار خواهند گرفت

style.news.am : در پاییز آینده، شراب های ارمنی در مرکز توجه قرار خواهند گرفت. اسکات استرومر، مدیر شراب رستوران Galit در شیکاگو، این را در مصاحبه با فوربس، در مقاله ای در مورد پیش بینی های کمی در مورد روند شراب در پاییز امسال بیان کرد.
به گفته وی، “شراب های دنیای قدیم ارمنستان، ترکیه و گرجستان در مرکز توجه قرار خواهند گرفت.” «مردم از طریق این مناطق و شراب هایشان گذشته را کشف می کنند. همچنین حداقل دو شراب‌ساز با انگورهای کشت شده در تاکستان‌های ایران کار می‌کنند، شراب‌سازی در خارج از کشور انجام می‌شود، زیرا در ایران ممنوع است.
کریس استراک، مدیر رستوران های ilili می‌گوید: «شراب‌های کهربایی گرجستان به یک روند «جدید» تبدیل شده‌اند (استفاده از کلمه «جدید» در زمینه یکی از قدیمی‌ترین مناطق شراب‌سازی جهان طنزآمیز است)، اما اخیراً این شوق به یک دسته مصرف‌کننده تبدیل شده است. “اکنون مصرف کنندگان نه تنها کنجکاو هستند، بلکه مایلند برای لذت بردن به آنجا برگردند. شراب های سفیدی که با پوست تماس پیدا می کنند، فروش برخی از شراب های رز را با مشکل مواجه می کنند. ما می بینیم که چگونه شور و شوق زمانی گسترده برای رز توسط مصرف کنندگانی که خواهان رنگ های تیره تر و شراب های تانیک بیشتری هستند، تضعیف شده است.

مشاهده بیشتر
دکمه بازگشت به بالا