به منظور شناخت بیشتر قاپاما سنتی ارمنی در بین ارامنه و گردشگران و آشنایی افراد کنجکاو با اسرار آشپزی، جشنی اختصاص داده شده به قاپاما در ایروان در ورنیساژ برگزار شد.
به گزارش “آرمنپرس” در این مراسم، حدود دوازده سازمان – رستوران‌ها، شرکت‌های آشپزی، موسسات آموزشی – این غذای ملی را در غرفه‌های خود به نمایش گذاشتند و با کمال میل از آن برای عابران پذیرایی کردند.
به غیر از قاپاما، حلوا، خوشکبار، بیسکویت های مختلفی ارائه شد که میزهای نمایش را غنی می کرد.
نلی آساتریان، رئیس اداره آموزش، علوم، فرهنگ و ورزش رئیس منطقه اداری “کنترون” ایروان، گفت که این ابتکار متعلق به ساموول غوکاسیان رئیس منطقه اداری “کنترون” است.
آساتریان گفت: “این رویداد منحصر به فرد است، زیرا ما فرهنگ ملی خود را در قالب غذاهای ملی ارمنی ارائه می کنیم که زینتش قاپاما است. هدف ما رایج کردن غذاهای ملی و انتقال آن به نسل‌ها است، بنابراین تصادفی نیست که مؤسسات آموزشی آشپزی در آن شرکت می کنند. ما همچنین می خواستیم گردشگری را ترویج کنیم و این رویداد را در ورنیساژ برگزار کردیم.”
وی یادآور شد که افسانه ای وجود دارد که بر اساس آن قاپاما را با زمین یکی می دانند.
نلی آساتریان تاکید کرد: “قاپاما سیاره زمین است، برنج جمعیت است و حبوبات نماینده ادیان و ملیت های مختلف هستند. پیام ما صلح برای همه افراد روی زمین است که بدون در نظر گرفتن مذهب، ملیت، جنسیت، عقیده یا شرایط دیگر در صلح زندگی کنند.”
این مراسم با آهنگ و رقص ملی همراه بود. گردشگران زیادی بودند که فرصت چشیدن غذاهای ارمنی را از دست ندادند.
