ارمنستان به لطف تعهد خود به حفظ میراث فرهنگی غذایی، توسعه پایدار سرزمینی و تابآوری اقتصادی مبتنی بر جامعه، به عنوان نامزد جایزه ۲۰۲۸ به پلتفرم منطقه جهانی غذا پیوسته است.
ارمنستان اولین کشور از منطقه قفقاز است که برای این شناخت بینالمللی درخواست میدهد، که توسط موسسه بینالمللی غذا، فرهنگ، هنر و گردشگری (IGCAT) هماهنگ میشود. با پیوستن به این پلتفرم، ارمنستان به بخشی از یک شبکه جهانی از مناطقی تبدیل میشود که غذا و غذا را به عنوان محرکهای قدرتمند شکلگیری هویت، انسجام اجتماعی، آموزش و گردشگری مسئولانه میبینند. ارمنستان به عنوان نامزد منطقه جهانی غذا ۲۰۲۸، متعهد میشود که با سایر مناطق این پلتفرم برای ترویج سیستمهای غذایی پایدار، تقویت زنجیرههای ارزش محلی، حمایت از آموزش و تحقیقات غذایی، توانمندسازی جوانان و بخشهای خلاق و قرار دادن غذا به عنوان ابزاری برای گفتگوی بین فرهنگی و توسعه فراگیر همکاری کند.
نامزدی ارمنستان، میراث آشپزی شکل گرفته توسط هزاران سال دانش کشاورزی، مناظر متنوع و سنتهای غذایی ریشهدار را برجسته میکند. از مناطق کوهستانی و مواد اولیه وحشی گرفته تا فرهنگ پخت و پز، تکنیکهای نگهداری، آیینهای مهماننوازی و غذاهای جشن، آشپزی ارمنی پیوند محکم بین زمین، فرهنگ و جامعه را تجسم میبخشد. این سنتهای غذایی همچنان نقش حیاتی در معیشت روستایی، انتقال دانش از نسلی به نسل دیگر و حفظ هویت محلی ایفا میکنند.
این نامزدی توسط شبکهای متنوع و مشارکتی از ذینفعان پشتیبانی میشود که تخصصهایی را از زمینههای اقدامات زیستمحیطی، حکومت محلی، گردشگری، آموزش و مهماننوازی گرد هم میآورد.
ارمنستان با پیوستن به پلتفرم «منطقه جهانی آشپزی»، چشماندازی مترقی ارائه میدهد که آشپزی را نه تنها به عنوان یک میراث، بلکه به عنوان یک سیستم زنده میبیند که میتواند به چالشهای معاصر پایداری، آموزش و انسجام سرزمینی پاسخ دهد. نامزدی ۲۰۲۸ بستری بینالمللی برای نمایش فرهنگ غذایی غنی ارمنستان، خلاقیت و تعهد به ایجاد سیستمهای غذایی پایدار، فراگیر و آیندهنگر فراهم میکند، در حالی که همکاری بین نهادها، جوامع و بخش آشپزی را تقویت میکند.
